Matcha Cheesecake

Una cheesecake al matcha è un dolce elegante e delizioso. La base di biscotti al burro è sormontata da una crema di formaggio e matcha, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapore umami.

Ingredienti:

• 200g di biscotti digestivi
• 100g di burro fuso
• 500g di formaggio spalmabile
• 200g di zucchero
• 200ml di panna fresca
• 3 uova
• 2 cucchiai di polvere di matcha

Preparazione:

1. Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Pressare il composto in una teglia a cerniera.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
3. Aggiungere la panna, le uova e la polvere di matcha, mescolando bene.
4. Versare il composto sulla base di biscotti e cuocere in forno a 160°C per circa 50 minuti.
5. Lasciar raffreddare e servire.