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Il Risotto al Matcha è un piatto innovativo e raffinato che combina la cremosità del risotto italiano con il sapore unico del matcha giapponese. Perfetto per cene eleganti e occasioni speciali, questo risotto sorprende per il suo colore verde brillante e il gusto equilibrato. Ideale per chi ama sperimentare in cucina, il Risotto al Matcha offre un'esperienza culinaria sofisticata e deliziosa, unendo tradizione e modernità in un piatto unico.

Il risotto al matcha è un piatto innovativo che combina la cremosità del risotto con il gusto unico del matcha.

Ingredienti:

  • 300g di riso Arborio
  • 1 cipolla piccola tritata
  • 1 cucchiaio di polvere di matcha
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente.
  2. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto.
  3. Aggiungere un mestolo di brodo caldo e mescolare fino a completo assorbimento. Ripetere fino a esaurimento del brodo.
  4. Una volta che il riso è cotto, aggiungere la polvere di matcha e mescolare bene.
  5. Togliere dal fuoco e mantecare con il parmigiano. Aggiustare di sale e pepe.
  6. Servire caldo, guarnito con una spolverata di matcha.
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